そろそろゆで卵に飽きてきたので、シフォンケーキを焼いてきました
シフォンは卵たっぷり使うから大量に卵があまってしまった時にもとっても便利
外側の部分の味が特に好きです
もちろん中のふわふわ部分も好き
材料はこんな感じです
ベーキングは入れても入れなくてもどちらでも
！！私は気分によって入れたり、入れなかったり…笑
今回、比較写真を撮るために2回作りました
こちらはベーキング無しの場合
無くてもまぁまぁ膨らみます
笑
でもやっぱりふわふわのボリューム満点のシフォンが食べたい！という時はベーキング入れたほうが断然良いです
ここまで膨らみます
先程ベーキング無しのものは真ん中の筒の部分が見えていましたが、入れると見えなくなるまで膨らみます
笑筒超えです
私が好きな工程はメレンゲ作り
卵白と砂糖をハンドミキサーで混ぜるだけでこんなに姿形が変化するのが毎回面白いです
なんか生きてるみたい笑
作り方(雑)
私が初めてシフォンケーキを作ったのは今からもう8年前くらいなのですが(たしかそれぐらい)、その頃ちょうど自分で手作りのお菓子をを作る楽しさと美味しさにハマっていて、毎日のようにお菓子作りしてました
たしか人生初の手作りお菓子はクッキーだった気が…
シフォンケーキ・フォンダンショコラ・ガトーショコラ・クリームブリュレ(もどき)・ムース・マフィン・ドーナツ・プリン・クッキー・チーズケーキ…などなど。作ってました
あとは忘れた
でも毎日だからその頃体重はちょっと…笑
最近は生チョコ大福とか、カントリーマアムのもどきとか作りました
体重増加に気を付けねば…
それでは今回はこれぐらいで
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